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塩麹で食事をおいしく、健康に☆


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ずっと前から気になっていた塩麹。



一度、使ってみたいなーと思いながらも、
塩って言葉に塩分が気になると
使っていませんでした。



でも、この前、テレビで塩麹特集を見ると・・・



塩辛さは全然ないそうです。



むしろ、麹の働きで
旨味が増して、食材の良さが強調されるとのこと。



麹には、
グルタミン酸を増やし、旨味を引き出す作用と
でんぷんを糖分に変え、甘みを引き出す作用があります。



素材をよりおいしく頂くことができるんです。



それに、塩麹に含まれる酵素の働きで、
おなかな調子を整え、
美肌にも効果的です。



こんなにいい調味料を
使わないなんてもったいない!!

ってことで、調べてみました。





発芽野菜のサラダコスモさんの塩麹は、
減塩の塩麹なので、より頂きやすくなってます。



1本525円と、そんなに高くはないですが、
4本まとめて買うと、送料が無料になり、
さらに1本おまけがついてきます



どうやって使えばいいの??
というのが最大の問題なのですが、
23種類のお料理レシピもついてくるので安心^^



「トマトと塩麹のサラダ」や
「豚バラともやしの塩麹炒め」などは
作りやすいメニューですよね♪


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2012-08-15(Wed) 10:07| 食品| トラックバック: 0| コメント: 0

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プロフィール

ひぃ

Author:ひぃ
8歳と6歳の男の子のママです♪

ナチュラルでシンプルなファッションが好きです。

ファッションの他、インテリアや家族旅行、習い事などにも興味があります。

最近は、写真とベリーダンスを始めたいなーと思っています^^

今、一番欲しいものは・・・トイプードル!!
いつになることやら^^;

同年代のママたちと、ブログを通してたくさん交流できればな、と思っています。

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

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